チリビーンズの作り方

粥飼さんから「レシピを」と仰っていただいたので、

調子に乗って掲載します。

でも、おそらく調べればもっと良いレシピがたくさんあると思います。

私のはあくまで自己流の手抜きレシピなので、

本格的なチリビーンズを作りたい方は参考になさらないでくださいね。

 

【材料】

 ・たまねぎ大きめ一個

 ・ニンニク 二片 (なければビン詰めやチューブでも可)

 ・レッドキドニービーンズの缶詰

 ・チョップドトマトの缶詰 (カットトマト)

 ・オリーブオイル テーブルスプーン1

 ・トマトケチャップ 半カップ

 ・ハチミツ テーブルスプーン1

 ・しょうゆ テーブルスプーン1

 ・ブラウンシュガー テーブルスプーン1

 

そして、これ。

 

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LAURY'S HOT TACO Spice & Seasonings

カルディで買えます。

チリパウダー、パプリカ、クミン、オレガノ等々の必要なスパイスやシーズニングは

全てこの一袋に入っています。

これをテーブルスプーン2杯ほど。

 

作り方は簡単です。

フライパンか厚手の鍋で刻んだニンニクとオリーブオイルを熱し、

みじん切りにした玉ねぎを炒めます。

火が通ったら、キドニービーンズとトマト缶を加え、

(この時にトマト缶の中を濯ぐ感じでごく少量の水を加えます。)

後は上記の調味料を加えてひたすら煮込むだけ。

水分が飛んでいい感じになったら完成です。

 

【追記】

調味料は目分量なので適宜加減してください。

辛さはホットタコススパイスの量でお好みに

【追記2】

ティースプーン→テーブルスプーンが正解です。(大さじ相当です)

訂正しました。すみません。